Recette Madeleines

Notre recette des Madeleines est celle que nous avons trouvée sur Marmiton (http://www.marmiton.org/recettes/recette_madeleines-faciles_17700.aspx) et que nous avons un peu modifiée :

Pour 30 madeleines

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 100g de beurre demi-sel fondu
  • 200g de farine
  • 120g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 50g de lait.

 

Recette :

Mélangez le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu.

Rajoutez le lait et ménagez toute la pâte.

Laissez la pâte reposer deux heures minimum au réfrigérateur (nous on la laisse 24h).

 

Versez la pâte dans un moule à madeleine puis l’enfournez à 240°pendant 5 minutes puis à 200° les 3-4 minutes suivantes. Surveillez bien la cuisson.

Pour les madeleines au chocolat, nous avons trouvé l’astuce sur ce blog : http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/12/03/10442707.html

Après avoir démouler les madeleines (5 minutes après les avoir sorties du four), mettre deux carrés de chocolat pâtissier par empreinte et remettre dans le moule dans le four éteint. Quelques minutes après, le chocolat a ramolli et il suffit de poser la madeleine dessus dans l’empreinte. Laisser refroidir pour que le chocolat prenne (une heure).

Bonne dégustation.

Cake aux Pommes

La recette que nous présentons aujourd’hui est la recette de notre copine Alice qui la tient de sa maman : Voici la recette du cake aux pommes toujours facile à faire avec les enfants.

Ingrédients :

  • 2 pommes.
  • 180g de beurre demi-sel
  • 250g de farine
  • 120g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure

 

Recette :

Préchauffer le four à 180°.

Pellez, épépinez et coupez les pommes en dés.

Dans un saladier, fouettez le beurre, le sucre, les jaunes d’œufs, la farine et la levure.

Ajoutez les pommes et mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un moule à cake.

Enfournez et laissez cuire 45 minutes.

 

Bonne dégustation.

Recette Gâteau aux Noix

Le gâteau aux noix est un gâteau assez facile à faire et très bon. Ça change complètement du traditionnel gâteau au chocolat que nous avons tous l’habitude de faire avec nos enfants. J’ai découvert la recette sur le blog de Séréna- Wonder Mun en a ras la cape  (lien ici : http://www.wondermumenaraslacape.com/a-table-c20965533). Vous aurez sur sa page, l’origine du gâteau. Nous, nous vous présentons la recette parce que c’est un gâteau très facile à faire avec des enfants et parce que nous l’avons trouvé particulièrement bon et assez original.

Nous vous dévoilons la recette ci-dessous :

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 200g de sucre (nous, nous avons mis 150g de sucre)
  • 100g de beurre
  • 100g de chocolat pâtissier coupé en fines lamelles
  • 100g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1cc de cannelle
  • 250g de noix

Recette :

Battez les œufs et le sucre, ajouter la farine, le beurre fondu et le sachet de levure.

Ajoutez les noix (mixées ou non à votre convenance), le chocolat et la cannelle à la préparation.

Préchauffer le four à 180°.

Laissez cuire entre 30 et 40 minutes selon les fours.

Mini-cakes Marbrés

Gâteaux «cœur »: nous avons fait des mini-cakes marbrés en forme de cœur (moules achetés chez Lidl). Nous avons utilisés une recette écrite dans le cahier de Mamie. Nous confirmons que cette recette est facile à faire avec des enfants.

Ingrédients pour 10 cakes :

  • 2 œufs
  • 50 g de chocolat pâtissier
  • 40g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 55g de beurre
  • 75g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Recette :

Préchauffer le four à 180°.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Séparez les blancs des jaunes.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œuf, le sucre, le sucre vanillé, ajoutez ensuite la farine, la levure et le beurre fondu.

Battez les blancs en neige.

Séparez la pâte obtenue en deux, 75% et 25%. Dans le deuxième saladier (25%), rajoutez le chocolat et la moitié des blancs en neige. Dans le premier (75%) ne rajoutez que les blancs en neige.

Répartissez les deux pâtes dans les mini-moules.

Laissez cuire 25 minutes.

Bon appétit.

Recette des Sablés

Nous avons trouvé une recette des sablés de Noël ici : http://www.cuisineaz.com/recettes/petits-sables-facile-15070.aspx

Elle est très rapide et très facile à faire avec des enfants. Evidemment nous gardons la même recette toute l’année, nous changeons juste d’emporte-pièces. 

Ingrédients :

  • 150g de farine
  • 125g de sucre (nous, nous en mettons 100g)
  • 1 œuf
  • 125g de beurre
  • 1 pincée de sel (que nous ne mettons pas parce que nous utilisons du beurre ½ sel).

Recette :

Mélangez l’œuf et le sucre dans un saladier, ajoutez la farine et le beurre. Malaxez la pâte. Ensuite étalez-la et utilisez des emporte-pièces pour faire les petits sablés. Mettez les sablés sur une plaque et au four pendant une dizaine de minutes à 180°.